海苔肉松沙拉蛋糕的做法 海苔肉松沙拉夹心蛋糕 海苔肉松沙拉蛋糕怎么做

“海苔，肉松，沙拉酱一起，一度成为网红的肉松小贝。
而我这款有小贝的绵软口感，也海苔肉松沙拉酱的搭配！
还可以吃到热热的沙拉酱，一口下去很满足。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海苔肉松沙拉蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用

• 3、在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐

• 4、三者混合搅拌乳化

• 5、再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒

• 6、再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀

• 7、面糊成浅黄，流动状态即可

• 8、打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可

• 9、把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可

• 10、再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里

• 11、继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡

• 12、准备好模具和纸托

• 13、在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱

• 14、再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱

• 15、烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味

• 16、成品

小窍门

面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫