家乡年糕的做法 简易版家乡年糕 家乡年糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家乡年糕的做法步骤

• 1、食材

• 2、去一小份粘米粉搞米浆

• 3、烧水搞米浆用的

• 4、水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。（搞米浆这步很重要清点，浓点到无所谓，但是一到要熟透，如果没搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米浆颜色看起来有点透明）

• 5、把熟米浆到进准备好的米粉里（两种粉可以五五分，也可以四六分，根据自己的喜好来定）

• 6、趁热揉好面团

• 7、分剂子做出自己喜欢的形状，要是有模具还可以做出不同的花型

• 8、把做好的放进蒸锅

• 9、大概一个小时就可以了

• 10、把正好的拿出来放凉

小窍门

要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟