家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做

“😘乌棕鹅产于广东省清远县北江河两岸，羽毛呈乌棕色，从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带，故又称黑鬃鹅。
💞黑棕鹅是广东烧鹅指定品种，具有肉嫩，骨香，皮脆等特点，是广东一道名菜。
😜我每年回家，几乎天天都要吃鹅肉的，从小就爱吃，离开老家老是想着鹅鹅鹅…这大概就是家乡情结吧😄😄”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家乡炆鹅的做法步骤

• 1、整鹅斩小块😍

• 2、姜切片😘

• 3、热锅下油，倒入鹅肉煸炒均匀😘

• 4、放姜放青蒜头💞💞

• 5、放桔子叶(这叶子是我们老家的，有独特香味，煮野味时也放这个)

• 6、放盐，倒蠔油😍煸炒均匀，不用盖盖😊

• 7、然后用手拧断蒜苗放下去(长短不一，比刀切的好吃😜😜)

• 8、炒至蒜苗变绿，收汁😘😘关火

• 9、天冷，倒进电磁㶽里，温着吃。这样做保持鹅肉的原味，特别鲜甜，肉嫩，还特别香，越啃越有味💋💋

小窍门

1:清远黑棕鹅，驰名中外😂😂味道超级赞，建议试试
2:切匆加水煮，它本身有水份的😊