美味鸡蛋排叉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡蛋排叉一般都是家里边油炸的好食品，我们那美味鸡蛋排叉有一个非常好听的名字“果子”，不知道你有没有听说过这种说法。因为加入了鸡蛋所以我们的美味鸡蛋排叉更加的酥脆而且味道也是非常的香，金灿灿的也是非常的好看。一般逢年过节大家都会制作一些送给亲朋好友。

主料

面粉 ：500
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
白芝麻 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将鸡蛋打散，加入糖、盐、白芝麻

加入面粉，大概的和成团即可，因为要用压面机来压制所以这个程度即可；如果是手工擀皮则要和成比较光滑的面团，并醒制20分钟后再擀皮

将和好的面团用压面机来回压制几次，在由厚到薄压，最后在6档压成薄薄的面皮

将压好的面皮切成如图所示的长条形的片状，两张重叠在一起

用到在中间纵向划三条口

然后将窄边的一头从中间的开口处穿过 拉出

成为这个样子

锅中加宽油烧热，下入排叉炸制金黄酥脆即可捞出

炸好的排叉晾凉后装起来放在凉爽、干燥、通风处保存半个月是没问题的。