戚风蛋糕-电饭锅版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：5个
牛奶 ：60
低粉· ：80
细糖 ：50

辅料

具体步骤

1. 准备好5个鸡蛋 蛋清蛋黄分离。

2. 在蛋黄里加入色拉油和细砂糖

3. 加入少许泡打粉

4. 搅拌蛋黄糊 分次加入牛奶

5. 低粉过筛

6. 过筛完拌入蛋黄糊

7. 搅拌打滑至无颗粒

8. 打发蛋清，先撒入少许的盐巴粒

9. 分次加入细糖打发。

10. 奶油奶酪隔水融化

11. 在奶油奶酪里加入牛奶搅拌均匀

12. 再取一部分打发好的蛋清加入蛋黄糊，搅匀

13. 再发搅匀的蛋黄糊加入剩余的蛋清中搅匀。一定是切拌，不是画圈

14. 装入电饭锅内，轻敲一下。

15. 放入电饭锅，按下开始键，等到跳灯了 取一根牙签插入不倒，就大功告成啦。

烹饪技巧

蛋清一定要放在无油无水很干净的盆内。