电饭锅蛋糕的做法 零失败 电饭锅蛋糕 电饭锅蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

电饭锅蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋五个，蛋黄清分离。我拆了一个电动牙刷头，本想用电动牙刷打发，但是后来用两个叉子打了105分钟。可以用矿泉水瓶剪开打的很快。或者笊篱打发也快。

• 2、蛋黄里放入三分之一杯子玉米油，我用的生榨芝麻油，一杯普通面粉，半杯纯牛奶倒入蛋黄里，搅拌至无颗粒。

• 3、蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋去腥，然后分三次加糖打发蛋白。

• 4、这是我打发105分钟的样子。实在不想打。最好打发到筷子直立最好。

• 5、把打发好的蛋白倒入蛋黄面糊盆里。

• 6、电饭锅刷油，倒入面糊，锅掂几下排气，开始按蛋糕键是40分钟。蒸好不要着急拿出来。五六分钟后再倒出来。以防蛋糕回缩。

• 7、蒸前我是撒的黑芝麻，这个看个人喜好。

• 8、做好了。刀切开。

小窍门

用柴鸡蛋做最好，蛋糕看起来黄一点。