蓝莓酱乳酪派的做法 蓝莓酱乳酪派怎么做
食材明细
蓝莓酱乳酪派的做法步骤
1、1;黄油软化,倒入低粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓混合,
2、2;面粉里加入水,揉成面团,松弛15分钟
3、3;松弛好的面团擀成薄片放入派盘,我没有派盘,用了八寸披萨盘,在底部用叉子叉些小孔
4、4;奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑无颗粒
5、5;加入鸡蛋,淡奶油,牛奶和柠檬,继续搅打均匀,搅打好的乳酪糊里加入面粉,用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅
6、6;倒入派盘九成满,放入预热烤箱,180度,35分钟左右,直到乳酪馅凝固,冷却后挤上两圈蓝莓酱
7、7;考好后的样子
小窍门
可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅,蓝莓酱可以换成其他果酱