树莓酱奶酪派的做法 树莓酱奶酪派怎么做

“家里还剩半盒奶酪了，以及半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！
派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

树莓酱奶酪派的做法步骤

• 1、把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合（饼干按自己喜欢的口味来，我用的趣多多，看到得小黑点是巧克力豆）

• 2、混合好的饼干碎按压在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用

• 3、奶酪芝士隔水软化，用手动打蛋器搅拌光滑

• 4、加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化

• 5、鸡蛋打散后加入搅拌均匀

• 6、加进一勺生粉，混合均匀后即为派馅

• 7、把派液倒在饼干底上面

• 8、随意放上树莓果酱，并用牙签挑出纹路

• 9、烤箱提前预热，180度烤25分钟即可

• 10、放凉切小块开吃。

小窍门

饼干底用20G的自制酸奶代替黄油，口感也很酥松，个人非常喜欢；奶酪芝士最好不要直接加热融化，隔水软化更细腻一些；生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。