酸奶蓝莓派的做法 酸奶蓝莓派怎么做

“百吃不厌的酸奶蓝莓派，酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶蓝莓派的做法步骤

• 1、放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。

• 2、筛入48g低粉

• 3、揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟

• 4、做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。

• 5、搅拌均匀

• 6、筛入玉米淀粉4g

• 7、搅拌均匀备用

• 8、取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，装入模具压好。（现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可）

• 9、烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟

• 10、15分钟后取出稍凉，摆上蓝莓

• 11、倒入派液

• 12、放入预热好的烤箱160度35分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只供参考）

• 13、中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜欢可以不用撒）

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品

• 19、脆掉渣

小窍门

此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省，如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。