蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓饼干的做法步骤

• 1、黄油软化到用手指一下就能按开，加入糖粉用电动打蛋器搅打，然后分三次加入鸡蛋液用电动打蛋器搅打，直到黄油体积略微变大，呈发白的奶油状，筛入低筋面粉。

• 2、将低筋面粉用刮刀与黄油拌匀（因为这个配方黄油用量不是很大，所以这一步需要耐心。先用刮刀把黄油与面粉充分混合成粒状，再用手一点点把黄油粒揉在一起。

• 3、蔓越莓干洗净切碎，拌入面团中。

• 4、将面团放入保鲜膜中整理成如图的长方体，放入冰箱，冷冻一个小时左右，直至面团变硬。

• 5、取出变硬的面团，撕掉保鲜膜后切成如图的饼干片，摆入烤盘中。烤箱160度到170度烤15到20分钟，饼干表面微微金黄即可。

• 6、取出晾凉后就变得非常酥脆了。

小窍门

烤的温度和时长可以根据自己的烤箱调节。