美味的豆腐烧猪肝怎么做好吃又简单
豆腐烧猪肝是豆腐和猪肝做成的一款美食，这款美食的营养比较高，所以豆腐的口感比较细腻，猪肝有身体需要的营养成分，所以是大家比较爱吃的美食，可以多吃的一款美食，对身体健康比较好，但是这款美食不适合长期吃，可以偶尔吃还是不错的
主料
豆腐 ：1块猪肝 ：300
辅料
植物油 ：15茶勺水淀粉 ：适量
生抽 ：2茶勺
姜 ：2
花椒粉 ：1茶勺
豆瓣酱 ：2汤勺
鸡精 ：2
香葱 ：2根
胡椒粉 ：1茶勺
料酒 ：1茶勺
具体步骤
1.主料：豆腐、猪肝辅料：植物油、豆瓣酱、姜、香葱、花椒粉、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、料酒
2.把猪肝用凉水侵泡30分钟以上，切块
3.豆腐切块
4.葱姜洗净切末
5. 热锅凉油、油8成下豆瓣酱翻炒出红油
6.下猪肝翻炒变色变硬块
7.加料酒、葱姜翻炒均匀
8.加生抽、花椒粉翻炒均匀，加豆腐翻炒均匀，
9.加水中小火烧10分钟左右
10.加鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀大火收汁
11.撒上胡椒粉即可
猪肝的侵泡洗净血水，豆腐最好用嫩豆腐一般不用加盐，豆瓣酱已经很咸了
