准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
马鲛鱼 :
1条 辅料
姜 :
葱 :
糖 :
具体步骤
先把鱼肉平着大骨片下来。然后把片下来的鱼肉皮朝下放,用小勺子沿着鱼肉轻轻的刮,就会有鱼肉下来,这就是鱼蓉。
鱼蓉加葱姜水,料酒,顺时针不停搅拌,让鱼蓉上劲就可以了。
锅加水,烧开
把鱼蓉装到保鲜袋里,挤掉多余的空气,在袋子底部剪个口。把鱼蓉挤到开水中,挤一段的。边挤锅里的鱼面熟了会浮上来。成品就是这样
这是烧汤的,吃不完可以放冰箱。烧开水加点白糖,醋,放入些鱼面,放葱花,就开吃啦。
烹饪技巧
葱姜切好泡水