好吃的豆腐烧猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:38分钟

豆腐烧猪肝是非常补又好吃的菜。这个菜是上次小舅来我们家玩，做给我们吃，然后我们就爱上了这个菜。他是一个厨师来的，小舅做菜真的好吃，但是想要让他做菜给家人吃还真的挺难的。因为是妈妈生日，所以舅舅才主动下厨，做了好多好吃的菜，我最喜欢的就是豆腐烧猪肝。

主料

猪肝 ：300
豆腐 ：50
豆瓣酱 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把猪肝用凉水侵泡30分钟以上，切块，豆腐切块，葱姜洗净切末

热锅凉油、油8成下豆瓣酱翻炒出红油，下猪肝翻炒变色变硬块，加料酒、葱姜翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀，加豆腐翻炒均匀

加水中小火烧10分钟左右，加鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀大火收汁，撒上胡椒粉即可