自己做的桂花糯米枣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

枣 ：150
糯米 ：70

辅料

桂花 ：2
白芝麻 ：10
冰糖 ：50
白砂糖 ：15

具体步骤

1.准备材料

2.红枣清洗干净，清水中浸泡一个小时

3.用笔管将枣核去掉

4.中空的枣子

5.去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，千万不要切断

6.40克的温开水中溶化15克白砂糖，将水分次倒入糯米粉中

7.和成柔软的糯米团

8.揪一小块，捏成长条状

9.将糯米条塞进红枣中

10.依次塞完，糯米枣的雏形就做好了

11.锅中放大半碗水，放入冰糖

12.冰糖完全溶解，水沸腾

13.将糯米枣放入煮，中火10分钟

14.直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠

15.将桂花撒入

16.白芝麻撒入

17.搅拌均匀，即可关火

烹饪技巧

1、给红枣去核，一只油笔或钢笔的笔管就可以，此方法还是用于樱桃、山楂等2、在红枣上面，竖着开个口子，不能切断，这样才能将糯米团塞进去3、为了让糯米枣里面的糯米团也有甜味，所以要用糖水和面，不爱吃糖的可以直接用水4、放入桂花，糯米枣用一种特殊香气，不放也可以，冰糖换成红糖也可以，这个随个人喜好