美味的鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡大胸 ：500

辅料

水 ：50
鸡蛋 ：1个
鸡柳腌料 ：17
蒜汁 ：5
盐 ：5

具体步骤

1.将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。

2.将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将将切好的肉片纵向切成长的条状，

3.把切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用

4.腌制好的鸡柳

5.把腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉

6.已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉

7.放在一边静置七八分钟

8.锅里色拉油烧到150度到170度

9.把静置好的鸡柳倒进锅里开炸

10.炸30秒左右，看鸡柳变成浅黄色时捞出

11.看，是不是和外面买的一模一样

烹饪技巧

1.为了保证切出的鸡柳不碎，有嚼劲和韧性，请顺着肉丝切。2.炸鸡柳的油温一定要热，油温不热，炸的鸡柳沁油3.炸鸡柳时鸡柳变浅黄色就捞出，等变深黄了