美味的香炸鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：两块
面包糠 ：适量

辅料

白糖 ：半勺
生抽 ：少许
盐 ：少许
辣椒粉 ：适量
耗油 ：半勺
辣椒油 ：少许
鸡粉 ：适量
胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
孜然粉 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.1.鸡胸肉解冻好吸干多余的水分

2.2.切成均匀的丝（不要太粗，太粗的话炸出来口感不会太好）

3.3.鸡粉

4.4.白糖

5.5.胡椒粉

6.6.生抽

7.7.耗油

8.8.辣椒油（这个是自己做的，油先用葱，香菜，胡萝卜，苹果，洋葱，葱头，苹果，大料，香叶小火炸出香味浇在放了芝麻的辣椒面里面，味道特别棒）

9.盐，这个只要放一点点就好了，因为之前放的鸡粉生抽都是咸的！

10.放入一点香油用手抓匀，（个人觉得用手抓的会更入味一点;-)）

11.放入水淀粉再次抓匀，然后放入冰箱腌制两个小时

12.均匀的裹上面包糠

13.油锅八成热下入鸡柳大约一分钟捞出来撒上孜然和辣椒粉就可以了

烹饪技巧

腌制的时候特意放了一些水淀粉，这样的话裹面包糠的时候裹的会均匀一些，不会因为干而裹不上，而且炸出来的鸡柳不会干，会很嫩