美味的芒果鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芒果 ：1个
鸡胸肉 ：200

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
青椒 ：适量
葱 ：适量
红椒 ：适量
鸡蛋清 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.将葱拍扁切长段、姜拍扁、芒果切开，去核，去皮，切条、青椒切条、红椒切条、鸡胸肉切条。

2.准备好葱、姜，倒入少量清水，揉抓出汁水备用。

3.准备好鸡胸肉，加半勺盐，淋入姜葱汁，倒入少量鸡蛋清，淋入适量料酒抓匀，加一勺生粉再次抓匀，腌制二十分钟。

4.锅中放入油，下入鸡肉，翻炒至鸡肉颜色变白，盛出。

5.锅留底油，下入青椒、红椒煸炒出香味，再接着将鸡肉下入锅中，淋入适量料酒，加入少量清水，加半勺盐、少许白糖翻炒调味

6.随后倒入适量水淀粉拌匀，再将芒果倒入锅中，翻炒收汁，即可。

烹饪技巧

1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。