「家有大厨」蜂蜜小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：180
低筋面粉 ：80

辅料

油 ：18
盐 ：1
白砂糖 ：40
牛奶 ：100
蜂蜜 ：15
水 ：15
鸡蛋液 ：70
植物油 ：适量
酵母 ：3
芝麻 ：5

具体步骤

1.5g糖、10g低筋面粉、芝麻混合备用，其他的材料全部放到面包机里和成团，用了3个15分钟的和面程序，和到能拉出大片薄膜，放面包机桶里发酵75分钟，发到两倍大

2.取出进行排气，擀开

3.卷起

4.分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜

5.静置15分钟

6.烤箱里放上锡纸

7.取一个小面团擀开成椭圆形

8.翻一面，卷起

9.从中间切开

10.底部沾水再沾上底料

11.烤箱里放一杯温水，烤盘放烤箱里发酵40分钟

12.刷上蛋液，撒上芝麻，烤盘里倒少量的植物油

13.烤箱155度预热10分钟，155度烤15分钟就可以出炉了，趁热刷上蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1

烹饪技巧

这款小面包沾了底料，放了油，烤出来确实又香又甜，很好吃