「家有大厨」小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

尖椒 ：7根
蒜苗 ：200
后腿肉 ：250

辅料

盐 ：适量
香菇 ：4朵
木耳 ：1小把
油 ：适量

具体步骤

1.后腿肉一块

2.蒜苗、尖椒适量

3.把肉切成小片，热水中洗净

4.蒜苗洗净后切成段

5.尖椒、姜片切好，我怕不够辣又加了四个干的红辣椒

6.四朵香菇、一小把木耳开水泡发开

7.锅里热油，先把肉炒一下，滴3滴老抽进去

8.炒至水干，啪啪的炸花声音出来，颜色也变得金黄，香味也出来了~

9.先把辣椒放进去翻炒，然后放香菇、木耳、蒜苗，顺序别错了哦~

10.等蒜苗炒至绿油油的加点盐就差不多可以出锅了~香喷喷贼辣辣的小炒肉

烹饪技巧

蒜苗要最后放，因为毕竟嫩容易炒，先放的话容易炒粘掉