「家有大厨」枣泥豆沙鲜奶面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：5
原味酸奶 ：15
黄油 ：8
高筋面粉 ：100
盐 ：1/8小勺
鲜奶 ：60
干酵母 ：1/2小勺

辅料

枣泥豆沙馅 ：55
蛋液 ：适量

具体步骤

1.面团料

2.将除黄油外的面团料倒入大碗

3.揉成均匀面团

4.继续揉至拉膜

5.放入碗中，进行基础发酵

6.面团长大

7.排气，滚圆，松弛15分钟

8.擀成长约25厘米的椭圆形

9.铺上馅料

10.将两边向中间对折，捏紧接口

11.翻面，放入烤盘，放在温暖处最后发酵约35分钟

12.在面团表面纵切三个刀口，继续发酵约10分钟

13.表面刷蛋液

14.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右

15.表面金黄，出炉

烹饪技巧

面团发酵时间需根据气温实际情况而定。馅料可事先用手推成片状，再放到面团上。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。