蜜汁带鱼的做法 【东北】蜜汁带鱼 蜜汁带鱼怎么做

“带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑多吃些带鱼”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜汁带鱼的做法步骤

• 1、带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟

• 2、将带鱼均匀的裹上淀粉

• 3、锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆

• 4、捞出沥油待用

• 5、锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠

• 6、下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可

• 7、成品图

小窍门

炸带鱼时用大火炸制