开胃的梅干菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

梅干菜 ：适量

具体步骤

1.将五花肉洗干净后冷水下锅，等水开后撇去浮沫。撇去浮沫后再煮二十分钟。

2.五花肉捞出再冲洗干净 ，刮去细毛，切成五毫米左右的肉片

3.把肉片肥肉朝下瘦肉朝上摆放好 ，加入一勺生抽，一勺老抽，再加入适量的冰糖摆放好

4.梅干菜洗净略冲洗下，不要浸泡的时间太长

5.再把梅干菜放在摆放好的肉片上，放在电饭锅内闷煮一个半小时

6.最后出锅 拿一个大碗倒扣在梅干菜上面，挤出汤水，再把梅干菜倒扣在盘子里，把挤出的汤水均匀浇在肉上，这样就好了！

烹饪技巧

.1五花肉焯水的时候一定要把浮起来的沫沫撇掉2糖不能放太多，影响口感3选五花肉的时候要选肥瘦是中的，太瘦了影响口感