油炸鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

通常我们吃的鱼丸都是出现在火锅中，因为鱼丸的味道鲜美，还不油腻，它的特殊结构可以吸收汤汁，所以吃起来口感细腻滑嫩。而我要说的油炸鱼丸，似乎开辟了鱼丸吃法的一个新天地。油炸鱼丸外酥里嫩，保持了鱼丸内部肉质鲜嫩的口感，同时创造了香脆的外部，吃起来也相当不错。

主料

鱼肉 ：500g

辅料

生粉 ：适量
贵州盐菜 ：适量
姜 ：适量
胡椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼肉用清水漂去血水后沥干水分

2.将步骤1搅拌成鱼肉泥

3.准备适量的姜

4.将姜用水冲开后加适量盐

5.倒入步骤2中开始用手和，边和边加生粉和盐和胡椒

6.和至手捏的生鱼丸能在水里浮起来即可

7.油开锅后开始炸，炸至鱼丸浮起即可

烹饪技巧

和鱼肉可是个力气活，最好有男士帮忙。劲大和的鱼丸很好吃呢！