黄花木耳鸡蛋卤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄花木耳鸡蛋卤是一道十分常见的家常菜。主要食材即为鸡蛋、黄花菜、木耳，配料有姜、肉桂、黄酒等。黄花菜有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，木耳其富含植物蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的植物蛋白，保留了鸡蛋的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。

主料

干黄花 ：50g
木耳 ：50g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
韭菜 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：50g
姜末 ：适量
酱油 ：适量
黄瓜片 ：适量

具体步骤

1.准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末

2.先把鸡蛋摊熟

3.炒锅放油

4.油热后加入姜末爆香

5.放入木耳黄花黄瓜片翻炒

6.加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会

7.加水，放盐

8.开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了

烹饪技巧

黄花，木耳用凉水泡发口感好。