省黄油版玛格丽特饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米淀粉 ：200
无盐黄油 ：130
熟蛋黄 ：4个
低筋面粉 ：200
玉米油 ：80

辅料

盐 ：2
糖粉 ：80

具体步骤

1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

3.蛋黄剥出，筛入黄油中

4.继续搅打均匀，一点点加入玉米油，完全混合后再加第二次，以此类推，边加边打发，打发到呈乳白色奶油霜状即可

5.玉米淀粉、低筋面粉、盐混合后过筛，与打发的黄油一起搅拌至无干粉

6.用手捏成面团放入保鲜袋中，按扁放入冰箱冷藏1小时

7.从冰箱取出冷藏好的面团，12g一个揉成小圆球，排入烤盘中，用拇指按出小坑，烤箱预热170°中层15分钟左右

烹饪技巧

冷藏是为了方便定型，如果时间紧迫，冷藏半小时也是可以的