美味的土豆焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆的营养价值极高，含有丰富的维生素，鱼肉含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，因此以土豆、鱼肉为主要食材做出来的土豆焖鱼营养价值很高。其次，土豆焖鱼的做法简单，但由各种佐料的完美结合与互补使得这道菜的口感达到极佳，鲜嫩十足，美味十足。

主料

土豆 ：300
鱼肉 ：600

辅料

油 ：6ml
盐 ：5
酱油 ：5ml
料酒 ：1ml
生姜 ：3
香葱 ：10

具体步骤

1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

4.热锅，倒油，小火煎鱼块，微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

5.加入土豆块，放酱油，盐翻炒、收汁；

6.放葱炒均即可

烹饪技巧

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。