香气逼人的西红柿鸡蛋凉面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：250

辅料

盐 ：适量
西红柿 ：200
黄瓜 ：100
鸡蛋 ：3个
蒜 ：适量
油 ：适量
油菜 ：30
味精 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.先把打好的鸡蛋液炒好备用

3.黄瓜切丝，西红柿切小块，油菜切小段。

4.锅中放油，烹香葱花，加入西红柿翻炒出汁

5.待西红柿完全变成汤汁后放鸡蛋，油菜翻炒，加盐，为调味

6.盛盆内冷凉备用

7.另起一锅加水把面条煮熟

8.煮熟后过凉水冷凉控去水份

9.加黄瓜丝，炒好的汤汁，冷好的凉白开（我加的是纯净水）蒜汁，陈醋，味精，香油，盐调味，根据个人口味还可以放芝麻酱

10.好了，味道鲜美的凉面就做好了

烹饪技巧

炒好的西红柿鸡蛋一定要冷凉，油菜可放可不放，根据个人口味。