香气逼人的煎鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：120

辅料

盐 ：半小勺
油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.鸡蛋打入碗中加入盐和面粉

3.少量多次加入清水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同所以无法定水量）

4.搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒（搅拌一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）

5.锅热刷一层油

6.装一勺子面糊倒入

7.锅倾斜让面糊摊开

8.煎至表面凝固

9.煎另一面，煎至两面有褐色的小点点即可。

10.将全部煎完

烹饪技巧

不粘锅可以不放油煎饼，面糊下锅后，锅马上要倾斜让面糊摊开。要想饼薄，调面糊要稀点。