香气逼人的香煎玉米饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50
小米面 ：80
黄油 ：20
玉米面 ：220

辅料

盐 ：2
酵母 ：5
白糖 ：30
水 ：适量
奶粉 ：30
橄榄油 ：适量
鸡蛋 ：45
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.先将原料表中除了橄榄油以外的所有食材倒入一个容器里，然后再一点一点加水揉成面团。

2.和好的面团是比较粘手的。

3.将面放入装有温水的蒸锅里进行基础发酵

4.1个半小时后面团发好了，手沾一点生粉在面团中间戳个洞，面团没有回缩就算是发好了。

5.用手给面团排气，再准备一碗清水。

6.手沾水取一块面（大概30g）挤揉圆按成饼，依次把面团都做好备用。也可以做成带馅的，不过我和宝宝还是喜欢沾蜂蜜吃。

7.不沾小煎锅倒一点橄榄油，放一块玉米饼。

8.中小火煎2-3分钟后翻面再煎另一面。

9.煎至两面金黄微微鼓起来即可

10.开动了。

烹饪技巧

中小火煎时一定要勤看，不要煎糊了。