简单炒素面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆芽 ：5毛
小葱 ：3根
圆面条 ：一块五
生菜 ：一颗

辅料

老抽 ：3勺
盐 ：适量
蚝油 ：3勺

具体步骤

1.把豆芽掐头去尾，留中间的部分，洗净

2.生菜洗干净

3.葱切段

4.水煮开，下面煮5分钟，捞起，拿筛子装好，放水下面冲凉，再甩干水分，

5.面晾干水分以后，放上酱油，蚝油，盐，用手抓匀，全部上色，

6.锅里放油，（比平时炒菜多两倍的油）下面拿筷子抖散炒干一点水分，

7.略炒几分钟，下豆芽和生菜翻炒均匀，

8.下葱段起锅装盘，一个简单的素面就完成了，（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒面翻炒）

烹饪技巧

煮面的时候水开下面，再次煮开的时候加一点冷水，再次煮开再加，煮个5，6分钟就可以捞起，然后放冷水下面冲凉，再晾干一点水分再炒，如果急着吃的话，可以用吹风机吹几分钟，很快的