素炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：250

辅料

鸡蛋 ：2个
酱油 ：1大匙

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 锅中注入适量清水，大火煮开，倒入面条。

3. 大火煮开后继续煮1分钟，取出，用冷水冲至凉透。

4. 倒出，沥干水分备用。

5. 鸡蛋磕在碗中，打散备用。

6. 热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，慢慢摊成蛋皮，铲出备用。

7. 锅中留少许余油，倒入沥干水分的面条。

8. 用筷子不断地搅拌面，把面条搅散。

9. 倒入酱油，用筷子继续不断地翻动。

10. 加入炒好的蛋皮，继续快速翻炒。

11. 最后洒入葱花，翻炒均匀即可。