维也纳巧克力杏仁蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将A[纯巧克力 38克、牛奶30克。]隔水融化。

2. 将B[黄油38克、细砂糖10克。]加入A中搅拌均匀。

3. 分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄3个。]中的3个蛋黄，搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。筛入低粉，拌匀。

4. 将D[蛋白3个、细砂糖40克。]打至硬性发泡。

5. 将蛋黄糊和蛋白糊混合，倒入模具中，撒上E[ 杏仁片适量]适量。

6. 入预热好的烤箱，倒数第二层，180℃30分钟即可。