诱人的话梅猪手怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪手 ：300
话梅 ：3粒

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
蒜蓉 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.猪手洗净，用料酒、醋腌制4小时左右。

3.将猪手焯水后捞出。

4.捞出好的猪手沥干水分。

5.锅中少许油，烧热后加热蒜蓉。

6.爆香蒜蓉后放入猪手翻炒。

7.加热适量胡椒粉翻炒片刻。

8.放入砂锅中，加入话梅，适量清水。

9.加入八角、盐、冰糖、生抽、老抽。盖盖闷烧收汁即可。上桌时淋入适量麻油。

烹饪技巧

冰糖的用量可依据个人的口感来调节，如果觉得比较甜，可多加点生抽，不建议加盐。