梅子猪手怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪手 ：1只
话梅 ：4颗
姜 ：1片

辅料

白砂糖 ：2茶匙
食用油 ：1小匙
蚝油 ：1大匙
酒 ：1小匙

具体步骤

1. 把材料准备好。

2. 话梅用清水泡20分钟以上。

3. 猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。

4. 大火煮开水后放入猪手。

5. 盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。

6. 取出，用清水冲洗干净，切成小块。

7. 锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。

8. 倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。

9. 加入所有调料，并搅匀。

10. 1盖上锅盖，压10分钟。

烹饪技巧

小叮咛：1、这款菜也可以换成炒锅烧来焖，如果换成炒锅来焖的话，水份和时间相应会长点。2、因为高压锅不会蒸发水份，所以，泡话梅的水不要太多。