如此诱人的冰镇酸梅汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

乌梅 ：60
山楂 ：40

辅料

甘草 ：5
陈皮 ：10
冰糖 ：350
水 ：2200ml

具体步骤

1.准备好酸梅汤所需药材和冰糖。

2.乌梅、甘草、山楂、陈皮洗净用冷水稍稍浸泡。

3.药材倒入沙煲，兑入冷水。

4.大火煮开，小火慢慢熬煮45分钟。

5.加入冰糖，熬煮15分钟。

6.熬煮好的酸梅汤沥出药渣，晾凉，分装，入冰箱冷藏后饮用。

烹饪技巧

1、可以配一点洛神花，口感和成品汤色非常不错。2、若经常或者大量喝酸梅汤，甘草的加入不可太多，以免引起浮肿。3、陈皮偏温燥，平素口干便秘者不宜饮用陈皮汤水。4、选用冰糖可以中和酸梅汤中多余的酸度，并且有去火的功效。5、熬煮酸梅汤最好选用砂锅，以保证口味和药物功效。6、自己熬煮的酸梅汤无添加剂，最好短时间内喝完，以免变质。