家常菜山西小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉 ：适量
蒜苔 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

红椒 ：适量
葱姜 ：适量
水 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了。

2.热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出。

3.炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜，先放洋葱，炒到洋葱有一点点软，再放蒜苔，最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀，放适量盐调味。

4.最后，淋入少许醋，真的是要很少哦，快速炒匀出锅就可以了。

烹饪技巧

这个菜嘛，不会因为放醋了，感觉就是糖醋肉了，酸味不重，主要就是醋的香味，这个季节想吃肉，又怕油腻的话，这样试一下，应该是不错的。