家常菜牛肉炒山药怎么做好吃又简单
这道牛肉炒山药是一道十分常见的美食，一般的人都特别喜欢吃，一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是牛肉和山药，牛肉是一种既特别有营养又吃在嘴里口感十分好的美食，而山药有极高的营养价值，它含有丰富的维生素，所以快来学会吧。
主料
山药 ：250牛肉 ：100
菠菜 ：半把
辅料
酒 ：少许油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：2小匙
蚝油 ：1大匙
具体步骤
1.原料图（牛肉、山药、菠菜）。
2.山药削去外皮后，纵切成4等份，再以滚刀切成块。
3.牛肉切成薄片，菠菜切成小段。
4.切好的牛肉加入盐、胡椒粉、淀粉拌均。
5.调好味的牛肉。
6.菠菜放入加盐的沸水中氽烫。
7.菠菜捞出，沥干水分。
8.将油倒进平底锅，以大火加热，倒入调好的牛肉迅速拌炒。
9.再添加山药炒1-2分钟。
10.放入菠菜、蚝油、酒拌炒。
11.加少许盐（可不加，因蚝油本身是带咸味的，根据个人的口味而添加）。
处理芋类或山药会遇到的困难，就是皮肤接触会有发痒的情况，进行处理之前先在双手抹一点醋，就可以避免这种困扰健康。
