家常川香腊肉炒山菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊肉 ：一小块
蕨菜 ：一把
春笋 ：三两颗

辅料

仲景香菇酱 ：两勺
豆豉 ：一勺

具体步骤

1. 豆豉和香菇酱加开水浸泡。

2. 葱姜切末，腊肉切片，蕨菜切段，春笋切片。——如果能买到袋装水煮山菜的话用清水过洗并控掉多余水分。

3. 锅里放底油烧热，加入葱姜末小火煸香。

4. 腊肉放锅里翻炒变色。

5. 山菜入锅翻匀，加入豆豉和香菇酱(连水一起)。

6. 翻匀，大火收汁，起锅前加一小勺花椒油。