虾皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾皮炒鸡蛋：虾皮含钙量非常丰富，鸡蛋也一样。而且它们含有的钙都非常容易被人体吸收，这是一道非常营养的美食，既能增强免疫力，还能预防衰老，甚至还可以抗癌防癌！虾皮中含有丰富的镁元素，老年人常吃对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。还可以预防骨质疏松哦！

主料

海虾米 ：1把
鸡蛋 ：2个

辅料

水发木耳 ：适量
大葱 ：适量
色拉油 ：适量
香菜 ：2棵
盐 ：适量

具体步骤

1.木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。

2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。

3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。够简单吧^_^

烹饪技巧

挺简单的，没啥技巧