虾皮炒鸡蛋营养价值突破天际！图解

平时很爱吃虾，却不喜欢吃这种毛虾（也就是虾皮），无意间到朋友家去做客朋友给我做了这道菜，味道不错还挺香的，很简单也很普通的一道菜，即可以当晚餐也可以做早餐，再配上一碗香甜的米粥，再好不过了。 而且虾皮和鸡蛋的营养价值也很高，下面和我一起来学做这道菜吧！

主料

鸡蛋 ：2个
虾皮 ：适量

辅料

葱 ：1g
盐 ：适量
油 ：适量

详细步骤：

第一步

2个鸡蛋，磕入碗中，加入适量盐

第二步

搅打成鸡蛋液

第三步

虾皮适量，洗净

第四步

将洗净的虾皮加入到鸡蛋液中

第五步

将蛋液和虾皮搅拌均匀

第六步

小葱切小段

第七步

热锅后，加入适量油

第八步

油热，倒入葱花，爆香

第九步

将虾皮、鸡蛋液混合物倒入锅中

第十步

鸡蛋液凝固后，用铲子划散，等鸡蛋液完全凝固，就可以出锅了

烹饪技巧：

加入葱花爆香，可以去除虾皮的腥味！当然也可根据个人口味，加入一些小配菜。