蒜苗虾皮鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
蒜苗 ：3小棵
虾皮 ：一小把

辅料

香油 ：少许
生抽 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 鸡蛋一个加少少许盐打散

2. 打散后加入一倍的开水一起搅拌均匀，并用细筛网反复筛一下，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑

3. 筛好后覆保鲜膜，并在上面扎几个小孔透气。上蒸锅，大火蒸开转小火蒸10分钟左右

4. 这时候可以准备以下把蒜苗切小段，虾皮用水泡好

5. 出锅以后撒上蒜苗和虾皮，点上生抽和香油就ok啦！香的很哪！