好吃鸡蛋虾皮炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一道鸡蛋虾皮炒韭菜，简单易做，分享给大家，鸡蛋和韭菜搭配在一起大家一般想到的就是包饺子吧，其实它不仅可以做馅料还可以炒制哦，我们一般炒制的时候会有两种方法，一个就是是把韭菜切碎，然后把它和蛋液混合在一起，再煎制；另一个就是把韭菜切成段，然后再把蛋液煎成蛋饼，然后就是炒了。

主料

鸡蛋 ：2个
韭菜 ：500
虾皮 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

主辅料： 鸡蛋、韭菜、虾皮

把韭菜洗净、切段。

鸡蛋打成蛋液。

热油，倒入蛋液，煎成蛋饼，盛出备用。

锅留底油，放入洗净的虾皮炒香。

放入韭菜翻炒均匀。

加适量蚝油、盐调味。

翻炒炒匀。

放入鸡蛋。

快速翻勺，炒匀即可关火。

出锅装盘，即可上桌品味。