家常爆炒手撕大白菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆炒手撕大白菜是一道非常家常的菜肴，几乎我们每个家庭都做过这道蔬菜，手撕的大白菜打破了刀切的传统，虽然大小不一，但是总感觉更加入味三分，手撕的感觉也让我忘不了，爆炒最容易增添香味，大火快速的翻炒，让蔬菜减少了水分的蒸发，保留了浓浓的鲜香辣味。

主料

大白菜 ：一个

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量
老姜 ：1块
大蒜 ：1个

具体步骤

1.白菜一颗

2.用手一片一片的撕下、用水冲洗干净、沥干水备用！

3.准备花椒、红辣椒、老姜、大蒜、

4.干锅下油、大火烧至油冒烟、依次下入花椒、红辣椒、老姜、大蒜爆香、

5.下入白菜翻炒片刻、加入盐、起锅装盘！

6.手撕白菜就是香！

烹饪技巧

1??全程大火爆炒