家常菜手撕牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粗纹牛肉 ：3斤

辅料

八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、酱油（浸过牛肉一半）、酒、蚝油、姜 ：适量

具体步骤

1.牛肉顺文理切成大概1cm*1cm*5cm牛肉条

2.将八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、酱油（浸过牛肉一半）、酒、蚝油、姜，腌牛肉一晚。放高压锅（因为酱油和酒量多，我不另外加水）冒气响声后8-10分钟，捞出。

3.沥干水放油锅炸至微微变色，约三五分钟。捞出干锅加孜然粉、辣椒粉，炒香即可

烹饪技巧

做手撕牛肉一定要顺着纹理切，放便撕着吃