家常菜手撕咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸鱼 ：150

辅料

姜丝 ：5
料酒 ：1小勺
糖 ：1/2小勺
小葱 ：10

具体步骤

1.咸鱼一块，放在清水中泡3小时左右去除多余的盐分，取出后擦干，放上葱姜丝、糖、料酒，

2.蒸锅内水开后放入，隔水中火蒸15分钟左右。

3.鱼蒸好冷却后，弃掉葱姜丝，用手将鱼肉撕碎，并去除鱼的大骨刺，就可以当冷盘或喝粥的小菜了。

烹饪技巧

咸鱼要放在冰箱冷冻层保存，不可多吃、常吃，腌制时间不足或过久，变黄、变耗味的都不要吃。