土豆卤肉饭的做法 土豆卤肉饭怎么做

“可口的卤肉饭”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆卤肉饭的做法步骤

• 1、五花肉把皮去掉剁成小肉丁，猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
• 2、肉丁下锅爆出油，放水料酒豆瓣酱糖盐生抽老抽肉皮一起小火煮一个小时，土豆粒在30分钟左右时放下去，汤汁煮至带点稠状。
• 3、准备好米粉，浇上卤肉汤汁。

小窍门

肉皮的胶质既营养也可以让卤肉汁更漂亮。