黄金土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
火腿丁 ：2大匙
胡萝卜丁 ：1匙
黄瓜丁 ：1匙

辅料

盐 ：少许
黑胡椒粒 ：适量
沙拉酱 ：1匙
牛奶 ：1匙
熟蛋黄 ：1个

具体步骤

1. 土豆削皮后切块大火蒸5分钟

2. 蒸好的土豆碾压泥状，放入火腿丁和用盐略腌软的胡萝卜丁、黄瓜丁

3. 黑胡椒碾碎

4. 黄色是我用蛋黄和橄榄油自制的沙拉酱，放入牛奶、胡椒粒拌匀

5. 码盘成方形再切块

6. 熟蛋黄用滤网磨茸直接洒在土豆泥上，补铁还美观

烹饪技巧

土豆要削皮，胡萝卜丁和黄瓜丁用盐略腌软，火腿咸、沙拉酱甜，口味刚好。小朋友吃的话可以去掉黑胡椒、沙拉酱，胡萝卜和黄瓜丁可蒸熟不放盐。