焖藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1个
木耳 ：适量
海米 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
干红辣椒 ：5个
糖 ：少许
醋 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将藕洗净、切片，放入开水中焯烫2分钟；木耳泡发备用，海米用温水泡一下。

2. 锅中倒油，油热放入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒，煸炒出香味后关火，把料捞出不要，只留油。

3. 锅中放入焯好的藕、木耳、海米，调入糖、醋、盐、鸡精拌匀，即可装盘。

烹饪技巧

焯藕的时间不宜太长，否则藕就不脆了。