学做红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

喜欢吃茄子的朋友可以试试哦，红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。心动不如行动，赶快去试试看吧。

主料

长茄子 ：5根

辅料

蒜 ：5颗

具体步骤

1.茄子切成滚刀块

2.蒜切末

3.碗里放入少许盐，2勺糖，1勺酱油，2勺醋，1勺料酒，1勺淀粉调成汁。

4.热锅下油，倒入茄子翻炒(油多一点，炒出的茄子更松软)

5.翻炒均匀后，调入适量的盐，继续翻炒至茄子变软。

6.茄子变软后调入料碗。

7.翻炒均匀后，锅内到少许水，焖5分钟

8.放入蒜末翻炒均匀，紧接着着调入味精出锅即可。

烹饪技巧

无