湘潭39元自助火锅利润多少

火锅可以说当下冬天里人们做常吃的美食了吧，大冷天里好友家人围着热腾腾的火锅，暖心又暖身。而在出门逛街到了饭点人们最喜欢的常去的也是火锅店，火锅店现在已经很常见了，而且它们生意十分火爆，因为火锅用餐自由、餐品丰富，价格相对实惠，能一次满足多个心愿吃到想吃的食物。火锅如此受欢迎，就有不少想要创业的投资者把目光投向此处，想加盟一家自己生意火爆的火锅店。那我们来看看知名的湘潭39元自助火锅利润多少吧。

一、湘潭39元自助火锅利润多少

1、从成本看：火锅有三个必备的东西，锅底、菜品和蘸料。

锅底：39元的自助火锅锅底肯定是比不上正宗火锅店的锅底来的正宗，但也基本都是大骨汤为原料。但去过自助火锅店的都知道，锅底的颜色以及味道其实是很淡的，如果是辣锅底，就有一种辣底料兑水的感觉，可想而知，锅底的成本有多低了。

菜品：菜品的种类和摆放都有很大讲究。39元自助火锅的菜品一般种类不多，但量很大，源源不断地补充进来。肉类主要就是鸡肉、猪肉为主，所谓的牛羊肉正宗的极少，海鲜类的就更少了，就算有，吃了就会发现空架子比较多，而且39元自助火锅就是各种火锅丸子，而火锅丸子其实是以面粉为主，容易饱，又便宜。蔬菜类就是家常菜，这种的成本都很低，水果就是苹果、梨子、橘子、瓜一类，切好了摆放在柜台上，谁也不知道是什么品种的。而且容易饱的东西，自助火锅店往往会摆在显眼的地方，给消费者无形中形成一种心理暗示，让他去拿这个东西。蘸料：蘸料无非就是酱油、醋、盐、香菜、大蒜还有各种酱。这种的成本都很低，基本不予考虑。

2.从顾客量看：39元自助火锅价钱听起来很诱人，而且还会设置吃饭的时间，这样的模式给顾客一种心理满足感，觉得吃了就是赚到了，所以自助火锅店一般都是人满为患，连门口都是等位的大批顾客。结合这样的成本和顾客量，一家50平米规模的39元自助火锅利润一年可达到50万以上，如果地段好，人流量很大，一个月的纯利润就能达到5万以上。

开一家39元自助火锅，也就意味着每一位消费者来到这家火锅店可以尽情的吃，吃多少东西都没有限制，仅仅需要39元，这对消费者来说当然是比较有诱惑力的，但是对于投资者来讲，依然需要考虑自己的成本与利润，如果是采取这种经营方式的话，其利润空间究竟是怎样的呢?事实上，虽然自助火锅对于消费者来说比较实惠，但是也并不意味着没有丰厚的利润可以获得。根据市场调查，开一家营业面积在60平米以上的自助火锅店，并且选择人流量比较大的地方来经营，一年下来的净利润能够达到50万元以上，可见开一家这样的自助火锅店相当的赚钱。

如今人们最常说的就是没有什么事是一顿火锅不能解决的如果有，那就两顿吧。火锅已经不是四川重庆人的最爱了，已经蔓延全国了。火锅是一种大家都非常喜欢的美食，而且它的包容性极强，可以根据顾客的不同口味做出改变和融合，做到人人满意，利润颇高无需过难的经营技巧容易上手所以不少想想在餐饮业有一番作为的人都会比较倾向于开一家火锅店。了解过湘潭39元自助火锅利润多少后.39元自助火锅就是一个很不错的创业选择格,比较亲民的自助火锅店更受欢迎。